Gemeinsam zu einer nachhaltigen Gesellschaft
Der Klimawandel sowie die wachsende Bedeutung von objektiv messbarer Nachhaltigkeit in Lieferketten stellen Unternehmen vor komplexe Herausforderungen. Gerne bringe ich meine fachliche Expertise in Analyse und praktischer Umsetzung ein, um diese Herausforderungen erfolgreich zu meistern und dadurch eine proaktive Positionierung in einem wachsenden Markt zu sichern.
bekannt aus
Über Dr. Helena Ponstein
Leistungen
Nachhaltigkeit in Wertschöpfungsketten definieren und verankern
Es kann eine echte Herausforderung sein, wenn neben den bisherigen Anforderungen an die Lieferanten bezüglich Preis, Qualität und Mengen nun auch konkrete soziale und ökologische Kriterien hinzukommen. Ich unterstütze gerne mit meiner langjährigen und internationalen Expertise in der Gestaltung und Umsetzung von Nachhaltigkeitsstandards in der Lieferkette. Dazu gehört auch die Umsetzung des neuen Lieferkettengesetzes (LkSG).
CO2-Bilanzen und Klimaschutzstrategien
Als promovierte Agrarwissenschaftlerin bin ich Expertin für die Bilanzierung von Treibhausgasemissionen und Emissionsminderungen von Unternehmen sowie von Produkten, die landwirtschaftliche Erzeugnisse enthalten. Dabei wende ich international anerkannte Standards und neuste wissenschaftliche Erkenntnisse an. Für eine erfolgreiche Umsetzung ist es wichtig, dass die Klimaschutzstrategie tatsächlich zu den Zielen des Unternehmens passt.
Anpassung an den
Klimawandel
Die Widerstandsfähigkeit von Unternehmen und ihrer Lieferkette gegen die Auswirkungen des Klimawandels muss frühzeitig gestärkt werden. Dafür muss bekannt sein, welche Veränderungen anstehen und wie sich diese auf Standorte, eigene Produktionsprozesse und die vorgelagerte Wertschöpfungskette (Lieferanten) auswirken. Nur so können sinnvolle Maßnahmen identifiziert und rechtzeitig umgesetzt werden. Ich unterstütze gern bei jedem Schritt auf diesem Weg.
Projekte
Nachhaltigkeit in Wertschöpfungsketten verankern
Ökologisch, sozial und ökonomisch nachhaltige Wertschöpfungsketten sind ein echter Erfolgsfaktor. Heute sind sie noch selten, weil eine integre Umsetzung recht aufwändig sein kann. Hohe Anforderungen an soziale und ökologische Nachhaltigkeit in Wertschöpfungsketten sind seit dem 1. Januar 2023 durch das Lieferkettensorgfaltspflichtgesetz (LkSG) auch rechtlich verankert. Das wird die globalen Lieferketten von deutschen Firmen verändern. Meiner Erfahrung nach gibt es konkrete Erfolgsfaktoren für eine gelungene Umsetzung, die ich hier teile: www.lksg-umsetzen.de
Treibhausgasemissionen messen – Klimaschutzstrategie entwickeln
Die Emissionsbilanz (CO2-Fußabdruck) gibt Aufschluss über den Status Quo und die daraus folgenden wichtigsten Hebel für eine passende Klimaschutzstrategie. Die Grundlage für die Emissionsbilanz ist eine umfassende Material- und Energiebilanz des Unternehmens oder der Erzeugung einzelner Produkte . Als Expertin für Emissionsbilanzierung begleite ich Unternehmen seit 2009 auf dem Weg zu Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Im Rahmen eines umfassenden Transformationskonzeptes kann ein Teil der Kosten durch das BAFA übernommen werden.
Klimaneutraler
Wein
In meiner Doktorarbeit an der Humboldt-Universität zu Berlin habe ich die Treibhausgasemissionen aus der globalen Weinproduktion ermittelt und wichtige Klimaschutzmaßnahmen identifiziert. Auf der Internetseite www.klimaneutralerwein.de stelle ich die wissenschaftlichen Ergebnisse einfach verständlich dar.
So können sich Winzer*innen, Weinliebhaber* innen und Entscheidungsträger*innen der Branche kostenfrei informieren, wie sie selbst am Besten zum Klimaschutz beitragen können.
Presse & co
Aktuelles
VIDEO
Plan B: Klimaschutz & Wein
16.05.2022 | ZDF
Schmeckt der Riesling 2050 noch nach Riesling? Der Klimawandel macht Rebstöcken und Trauben zu schaffen. Winzer suchen nach Wegen, ihren Wein zu retten – und das Klima gleich mit. (Quelle: ZDF)
VIDEO
Ökochecker: Umweltsünde Wein! Wie geht nachhaltiger Genuss?
17.12.2020 | SWR Fernsehen
ARTIKEL
Wein klimaschonend verpacken
August 2022 | DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN
In diesem Artikel zeigt sich, dass in Weingütern die Klimaschutzmaßnahme Nr. 1 die Verpackung betrifft. Denn diese macht mehr als die Hälfte der Emissionsbilanz pro Weinflasche aus.
ARTIKEL
Gute Bilanz
Juni 2022 | DER FEINSCHMECKER
Weltweit setzen auch Bierbrauer und Winzer alles daran, ihren CO2-Ausstoß zu senken und klimaneutral zu produzieren. Die einen nutzen Algen, Wärmespeicher und Solarenergie, andere entdecken kleine Hebel mit großer Wirkung.
ARTIKEL
Nachhaltiger Wein: Ökologisch verträglich, fair, wirtschaftlich tragfähig
verraten-verkauft.de
Wissenschaftliche Veröffentlichungen
The history of wine tells not only a story of tradition but a story of change. We argue that wine producers are now facing a new and particularly big wave of change, driven by rising market forces which demand sustainability, but also by the changing climate. In this publication we assess options to minimize environmental burdens and health risks from wine grape production while adapting to climate change.
Was ist unter nachhaltiger Produktion zu verstehen?
Die Notwendigkeit einer nachhaltigen Lebens- und Wirtschaftsweise, die innerhalb der endlichen Grenzen unseres Planeten agiert und diesen schützt statt zerstört rückt solche Weine und deren Macher in den Vordergrund, die der Natur nur das entnehmen, was sie wiedergeben kann und die fair mit allen an der Herstellung Beteiligten umgehen.
How to reduce environmental impacts from wine production in South Africa?
Following the urgency to curb environmental impacts across all sectors globally, this is the first life cycle assessment of different wine grape farming practices suitable for commercial conventional production in South Africa, aiming at better understanding the potentials to reduce adverse effects on the environment and on human health.
What is the carbon footprint of global wine supply? As wine supply chains become increasingly globalized, sustainability issues take on ever greater importance. This is the first study to analyse the environmental sustainability aspect of greenhouse gas (GHG) emissions from a global wine supply chain perspective, covering just over 90% of Finland's wine imports.
What is the carbon footprint of a wine bottle?
Exploring the mitigation potential of a reduction in bottle weight, reuse of glass bottles, increase in packaging volume, and renewable energies, we found that the reuse of glass bottles deserves close attention from wine producers, consumers, and policy makers who strive for an effective decarbonization of the wine value chain.